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榴莲刺硬好还是软好
2022-07-12

榴莲是每年夏季很受欢迎的一种水果,它的果肉比较饱满,吃起来软软的,营养价值高,很多人都喜欢吃。榴莲在挑选的时候,一般都会看外观,要挑选刺又大又粗的那种,并且要软一点的比较好。

一、榴莲刺硬好还是软好

软的好一点。

榴莲的刺又大又短,那么果肉就比较饱满,皮薄,如果又长又尖,那么果肉就不是很饱满,皮厚!当然,一个美味成熟的榴莲,刺与刺之间要有很宽的距离,榴莲的刺摸上去很软,而那些刺很密,摸起来很难。剥皮后,肉不够甜。

我们摘榴莲时一定要摸一下外面的刺。如果更容易使它们接近榴莲的刺尖,如果发现用手掰是软的,就证明榴莲成熟了,里面的果肉会很甜。不过,如果刺还硬,那就说明榴莲还没熟。

二、榴莲开口好还是不开口好

刚微微开口的好。

榴莲成熟后,壳会慢慢裂开。我们买榴莲时,应该选择刚开一点的,这说明榴莲成熟度比较好,比较新鲜。如果榴莲没有打开它的外壳,它是不成熟的。同样,榴莲果壳如果开裂,也不适合选择,因为这说明榴莲已经过熟,开裂过多或开裂时间过长都会导致与空气接触过多,所以果肉很容易变质。

三、如何选择榴莲

目前市场上有许多榴莲品种。选择时应注意以下几点:

1.看外表

成熟榴莲果实的刺比较软,相邻的穗状花序很容易接近。如果刺硬了,水果就更生了。

榴莲的成熟度也可以通过压榨果实的软硬程度来判断。压榨柔软有弹性,果实成熟度好。

2.看尺寸和颜色

一般来说,果实粒大而成熟,而成熟度高的果实为黄色,即浅黄色或暗黄色。如果颜色是绿色,说明水果比较生。

3.看开裂程度

通常,成熟度高的水果会有一些裂痕,当然裂痕不能太大,否则会污染果肉。

4.闻气味

成熟度好的水果有强烈的气味,混合水果的水果有绿色的气味。但如果你闻到酒精味,就意味着榴莲坏了。