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猪蹄是发物吗 猪蹄是酸性还是碱性
2022-09-24

猪蹄是一种非常补的食材,由于猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白,因此,女性多吃猪蹄对皮肤好处很多。那么,猪蹄是发物吗?猪蹄是酸性还是碱性?

猪蹄是发物吗

猪脚是不属于发物的,发物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物,所以猪脚可以放心的食用,猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪,能帮助很好的补充身体的热量和蛋白质,另外猪脚中含有丰富的胶原蛋白,能帮助很好的修复伤口和补充身体中的胶原蛋白,而且产妇也适合多吃一些猪脚,这样既能帮助很好的将身体调理好还能帮助有很好的催奶的作用,所以平时可以所用来炖汤吃。

猪蹄是酸性还是碱性

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性。  包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。

猪蹄中富含胶原蛋白,属于蛋白质的一种,摄入人体后蛋白质水解生成氨基酸,属于酸性食品。

猪蹄做法步骤

猪蹄1个,雪豆适量,辣油2勺,酱油适量,白芝麻适量。

1、猪蹄剁成小块状,为了安全可以让卖家帮忙。

2、雪豆提前一天就要用清水浸泡。

3、在锅中加入适量的清水、姜片,再加入猪蹄块,烧开,多煮一会儿,去除血腥和异味。

4、氽过水的猪蹄与雪豆一同放入压力煲,加入清水没过猪蹄表面。

5、猪蹄煲好后,开盖后加入盐调味,撒上葱花即可。

6、选择“豆蹄筋”功能。

小贴士

1、等猪蹄做好之后,根据自己的口味准备一个蘸料汁。

2、吃的时候,趁热喝汤,凉了就会有点腻,而煲烂的猪蹄虽说是没有味道的,不过蘸着香辣汁,吃起来特别好吃。